Kako pripremiti zdravo pohano meso: Ove namirnice sadrže manje masti

Pohano meso jedno je od onih jela kojima je teško odoljeti. Hrskavo izvana i sočno iznutra - ovo jelo čine ovo jelo idealnim, ali klasična priprema u dubokom ulju često znači višak kalorija i masnoća.

U Dobra je vijest da postoji način da uživate u prženom jelu, uz nekoliko zamjena. Preporučuje se da odaberete pileća ili pureća prsa, a još bolje opcije su riba ili povrće poput tikvica, patlidžana ili cvjetače. Ove namirnice sadrže manje masnoće i lakše se probavljaju.

Klasične bijele krušne mrvice možete zamijeniti integralnim ili ih napraviti kod kuće od prepečenog integralnog kruha, a još bolja alternativa su mljevene zobene pahuljice, kukuruzne pahuljice bez šećera. Ove opcije dodaju hrskavost, ali i nutritivnu vrijednost, prenosi Klix.ba.

Umjesto klasičnog umaka u jaja i brašno, preporučuje se isprobati lakšu verziju, odnosno razrijediti jaje s malo jogurta ili mlijeka, a bijelo brašno zamijeniti integralnim ili bezglutenskim varijantama.

Najveća razlika je u načinu pripreme. Umjesto prženja u dubokom ulju, meso ispohajte u pećnici ili u fritezi na vrući zrak.

Lagano poprskajte komade maslinovim uljem i pecite na 200 stupnjeva dok ne postanu zlatno-smeđi. U fritezi na vrući zrak rezultat će biti još hrskaviji uz minimalnu količinu masnoće. Osim toga, možete dodati začine poput paprike, češnjaka u prahu, kurkume ili sušenog bilja izravno u smjesu za pohanje. Na taj način dobit ćete bogatiji okus bez potrebe za dodatnim soljenjem ili masnoćom.